Spumone al caffè

Ingredienti

• 150 g ghiaccio
• 150 ml acqua fredda di frigo
• 15 g caffè solubile
• 0.15 g dolcificante (sucralosio) — oppure 90g zucchero o 50g miele
• 50 g miele — opzionale, sostituisce dolcificante

Procedimento

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   Montare la base

   Metti il ghiaccio, il caffè solubile e il dolcificante nel tritatutto insieme ai primi 50 ml di acqua e aziona. Il composto inizierà a montare immediatamente.

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   Aggiungere il resto dell’acqua

   Aggiungi a filo i restanti 100 ml di acqua fredda. Se stai usando il miele, aggiungilo insieme a questi 100 ml di acqua.

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   Finire di montare

   Continua a frullare per circa 5 minuti, finché non ottieni un composto spumoso e leggero. Il spumone è pronto per essere servito.

Note

Puoi anche usare frullatore o robot da cucina, ma se si riscalda troppo, aumenta il ghiaccio a 200‑250 g e riduci l’acqua a 50‑100 ml. Per chi preferisce le fruste, usa una ciotola già fredda, acqua e cubetti di ghiaccio.

Fonte: https://www.instagram.com/reel/C4xQ0rqtwVC/?igsh=anhkeGJlNXZqeGZz