Burritos ricchi di proteine (60g) ideali per meal prep. Facili da preparare e conservare.
🍽 10 porz.🕐 prep. 30min🔥 cottura 20min
Ingredienti
1.3 kg Petto di pollo senza pelle e senza osso
2 cucchiaini Chilli Powder
1.5 cucchiaini Cumino
1 cucchiaino Sale
1 cucchiaino Pepe nero
2 cucchiaini Paprika affumicata
1 cucchiaino Polvere d'aglio
1 cucchiaino Polvere di cipolla
0.5 cucchiaino Origano— o 1 pacchetto di spezionatura per tacos pronta
200 g Formaggio Mozzarella leggero grattugiato— Bega 50% meno grasso
500 g Cottage cheese leggero
2 cucchiai Ranch Seasoning— aggiungere più o meno a seconda del gusto
1 cucchiaino Chipotle in salsa Adobo
0.5 unità Lime— spremuto
2 spicchi Aglio— tritato finemente
45 ml Mayonnaise leggera
8 strati Bacon tagliato— o bacon di tacchino o manzo
Prezzemolo
10 unità Tortillas— Simsons Pantry Large Low Carb Protein Tortillas
1 kg Riso bianco cotto— mescolato con cilantro, 100g per burrito
Procedimento
1
Cucinare il pollo
Condire il pollo con chilli powder, cumino, sale, pepe, paprika, aglio polvere, cipolla polvere e origano. Cuocere fino a completatura.
2
Preparare il ripieno
Mescolare cottage cheese con ranch seasoning, chipotle, lime spremuto, aglio tritato e mayonnaise. Aggiungere bacon croccante e prezzemolo tritato.
3
Assemblare i burritos
Riscaldare le tortillas su una piastra. Riempire con riso, pollo, formaggio e misto di cottage cheese. Arrotolare attentamente.
Note
Per evitare che le tortillas si rompano, riscaldarle una alla volta su una piastra a fuoco lento per 30 secondi su ogni lato. Conservare nel freezer. Riscaldare in microonde per 2 minuti, poi in forno a 190C per 5-8 minuti.