Patata dolce ripiena con salmone e avocado

Ingredienti

• 1 patata dolce (boniato) — a fette
• 1 burrata (o ricotta o formaggio fresco)
• 0.5 avocado
• 1 trancio di salmone
• sale — qb
• olio extravergine d'oliva — qb
• spezie — a piacere

Procedimento

1. 1

   Cuocere la patata dolce

   Salare, pepare e condire con olio le fette di patata dolce. Infornare a 190°C per 20 minuti o cuocere in friggitrice ad aria per qualche minuto in meno.

2. 2

   Comporre il piatto

   Aggiungere la burrata (o ricotta o formaggio fresco), l'avocado a pezzi e il trancio di salmone sulla patata dolce cotta.

Note

Puoi sostituire la burrata con ricotta o formaggio fresco. Le spezie possono essere a piacere (es. paprika, pepe, erbe aromatiche).

Fonte: https://www.instagram.com/reel/DYMpgt-oAyK/?igsh=YnU4aXd6NHc3bHZ4