Calamari al forno con olive e capperi

Ingredienti

• 600 g Calamari
• 250 g Datterini
• 100 g Olive verdi denocciolate
• 100 g Olive nere denocciolate
• 25 g Capperi sottosale
• Pangrattato rustico — q.b.
• 1 cucchiaio Origano secco
• 1 cucchiaio Erba cipollina secca
• 1 cucchiaino Sale
• 1 cucchiaino Pepe nero
• 40 g Olio evo

Procedimento

1. 1

   Prepara i calamari

   Pulire i calamari e tagliarli a anelli di 2 centimetri.

2. 2

   Mescola gli ingredienti

   Tagliare a metà le olive e unire tutti gli ingredienti in una ciotola insieme ai capperi sottosale.

3. 3

   Condimento

   Condire con sale, pepe, origano secco, erba cipollina secca, quasi tutto il pangrattato rustico e quasi tutto l'olio evo. Mescolare bene.

4. 4

   Cottura

   Trasferire su teglia con carta forno, aggiungere il pangrattato rimasto e l'olio. Cuocere a 200°C per 10 minuti in forno statico, poi altri 15 minuti a 200°C in modalità grill ventilato.

Fonte: https://www.instagram.com/reel/DNvHWSb1LJZ/?igsh=MWtuNHA5YjUxZnVucA%3D%3D#