Hummus di Pomodori Arrosto

Ingredienti

• 200 gr ceci cotti
• 250 gr pomodori arrosto
• olio — Q.B.
• sale — Q.B.
• pepe nero — Q.B.
• sesamo tostato — Q.B.
• timo — Q.B.
• 1 pizzico zucchero
• 1 spicchio aglio
• 1 cucchiaio tahina — crema di sesamo, colmo
• 2 cucchiaio acqua faba — acqua di cottura dei ceci

Procedimento

1. 1

   Preparazione dei pomodori

   Cuoci i pomodori tagliandoli a metà, aggiungendo l'aglio, il pepe, il sale, l'olio e un pizzico di zucchero. Inforna in statico a 200° per 40 minuti circa, finché non sono sbruciacchiati.

2. 2

   Frullatura e servizio

   Una volta freddi, frulla i pomodori con i ceci, la tahina, l'olio e l'acqua faba. Impiatta con un filo d'olio a chiudere, aggiungi qualche pomodoro per decorare, sesamo tostato e timo.

Note

Godetevi questo hummus estivo cremoso e gustoso!

Fonte: https://www.instagram.com/reel/DNQusvEtMKd/?igsh=b2hoNWIzbG9ob3Ry