Torta nuvola al limone super facile e senza glutine

Ingredienti

• 3 uova
• 30 g maizena
• 250 g yogurt greco
• 1 cucchiaio vaniglia
• 4 cucchiai eritritolo (o zucchero)
• 1 scorza di limone — di 1 limone
• succo di limone — q.b.
• 1 pizzico sale

Procedimento

1. 1

   Separare le uova

   Separa gli albumi dai tuorli. Metti i tuorli in una ciotola e gli albumi in un'altra ciotola capiente.

2. 2

   Preparare la base

   Nella ciotola con i tuorli, aggiungi lo yogurt greco, la vaniglia, la maizena, l'eritritolo (o zucchero) e la scorza di limone. Mescola con le fruste fino a ottenere un composto cremoso.

3. 3

   Montare gli albumi

   Monta gli albumi a neve ferma con un po' di succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungi gli albumi montati al composto di tuorli, mescolando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

4. 4

   Cuocere

   Versa l'impasto in uno stampo da 20 cm rivestito di carta da forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 150°C per 50 minuti, oppure in airfryer a 150°C per 40 minuti. Spegni, sforna e lascia raffreddare completamente.

5. 5

   Servire

   Servi la torta nuvole al limone. Si conserva benissimo in frigorifero.

Note

Si conserva benissimo in frigorifero. Ideale per chi è intollerante al glutine.

Fonte: https://www.instagram.com/reel/DWHbKfeDHcx/?igsh=MWpjZXZvOHAwd3h5eQ==