Merendine alla carota e arancia

Ingredienti

• 170 g carote
• 70 g succo di arancia
• 55 g olio semi girasole
• 2 uova
• 120 g zucchero a velo
• 135 g farina 00
• 65 g farina di mandorle
• 1 bustina bustina di lievito
• burro — per imburrire i pirotini

Procedimento

1. 1

   Preparare la miscela

   In una ciotola, mescola le carote grattugiate con il succo di arancia e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Aggiungere le farine e il lievito

   Incorpora lo zucchero a velo, la farina 00, la farina di mandorle e la bustina di lievito, mescolando bene.

3. 3

   Incorporare l'olio

   Aggiungi l'olio semi girasole e mescola fino a quando l'impasto è liscio.

4. 4

   Formare i pirotini

   Dividi l'impasto in palline da 10 cm di diametro, imburrale leggermente.

5. 5

   Cottura

   Cuoci in forno statico a 180°C per 16 minuti o fino a doratura.

Note

Un dolce leggero e fragrante, perfetto per la merenda.

Fonte: https://www.instagram.com/reel/DCwG20tIWxd/?igsh=cG02cTRnaDNudzhq