Una crostata con frolla al cacao e confettura di lamponi, ispirata al sapore di Parigi e alla sua magia. Un dolce semplice ma pungente, perfetto per celebrare momenti speciali.
Preparare la frolla
Unisci farina, fecola, cacao, zucchero e sale nella ciotola della planetaria. Aggiungi l'uovo e mescola. Incorpora il burro freddo a pezzetti uno alla volta, lavorando l'impasto fino a ottenere un mix liscio. Avvolgi l'impasto nella pellicola e riposa in frigorifero per almeno un'ora.
Assemblare e cuocere
Stendi la frolla tra due fogli di carta forno e disponila nella tortiera. Versa la confettura di lamponi al centro e cuoci a 180°C per 30-35 minuti. Lascia raffreddare prima di decorare.
Decorare e servire
Una volta raffreddata, forma la torta e decora con i lamponi freschi. Servi a tema come colazione, merenda o dolce.
CONSIGLIO: Usa la frolla avanzata per decorare la torta con strisce o forme create con tagliabiscotti prima di infornare.
Fonte: https://storiediordinariacucina.it/parigi-e-la-crostata-al-cacao-e-confettura-di-lamponi/